微波炉加热剩菜该用哪种容器？
外出就餐点多了，吃不完打包，这是勤俭节约的好习惯，可是在第二顿加热时也有考究，哪些餐具不适合放进微波炉？成都中医药大学公共卫生学院食物科学教研室的王娟教师给我们带来了科普。
塑料原料、玻璃原料、金属原料、陶瓷原料的饭盒……优先挑选的次第是什么呢？王娟介绍，陶瓷制品是进微波炉的首选，由于陶瓷是高温烧制而成，稳定性高、耐热性好，微波炉加热不易碎。可是，和食物触摸的那一面最好选用素瓷。由于有色彩的釉料含有不同的重金属，遇热有或许迁移到食物中。其次能够再一次进行挑选耐热玻璃制品，玻璃的成分主要是硅酸盐，耐酸、耐碱、化学稳定性高、无毒无味，可是选用玻璃饭盒必定要留意两点：一是最优挑选耐热玻璃，大都玻璃制品加热简单碎裂，玻璃碎片是重要的食物安全危险危险，因而要选用能够进微波炉的耐热玻璃。二是最好选用无色玻璃，色彩玻璃中的着色剂会含有重金属，这些重金属受热有必定的概率会迁移到食物发生损害。尤其是一种叫做“水晶玻璃”的种类，酒吧比较爱用，简单释放出铅这种有害物质。
塑料原料的稳定性没有耐热玻璃制品和陶瓷制品那么好，一般的塑料原料不能进微波，只要PP原料的塑料餐具才能进微波炉加热，所以请我们购买塑料饭盒时留意一下原料。金属原料简单在加热过程中激起火花乃至爆破，绝对不要把金属原料的餐具放进微波炉哦。（成都日报记者 杜文婷）
