安全365|你家厨房安全吗?一起看厨具的“正确打开方式”
发布时间:2024-07-04 12:27:18 来源:小九直播体育直播平台燃气灶、空气炸锅、微波炉、烤箱这些厨房用品方便了我们的日常饮食生活,但是,若使用不当,也会引发各种安全事故,对人身安全造成威胁。
市面中常见的老式红外线灶具、老式搪瓷盆灶具、无熄火保护灶具及市场上卖的挡风圈等,都存在很大的安全风险隐患。消费的人在选用灶具时,一定要选用正规生产厂家生产的,带有熄火保护设施的合格灶具。
开始做饭时,发现燃气灶点不着火,不要连续点火,开窗散味过会儿再试。没成功点火时,喷出的少量燃气会积聚在空气中,达到一定浓度时,一旦遇到电火星,易发生爆燃。如有此类情况,应检查灶具电池是否有电,如有电仍打不着火,应及时联系灶具厂家,由专业技术人员上门进行维修。
在燃气灶使用的过程中,一定要保持室内适当通风,有人在旁边照看,做到人离火灭。做饭时,要人不离锅,守着燃气灶避免汤水溢出,造成意外熄火。使用完毕后,务必关闭燃气灶具和阀门两道开关。
做完饭后,灶台不要堆杂物、可燃物,收拾整齐物品归位;也不要在灶台附近倾倒面粉等粉尘类物品,易引起爆燃。热油爆炒,突然油锅起火时,马上关掉燃气阀门,把锅盖盖住起火的油锅隔绝氧气,火焰达不到燃烧条件时自然会熄灭。千万别试图用水浇灭起火的油锅,否则很容易“小火变大火”。
厨房环境比较潮湿,在这种条件下油烟很容易积累下来,形成可燃物油层附在抽油烟机表面,若不及时清洗,就有引起油烟火灾的可能。温馨提示,如果闻到厨房有很浓的臭鸡蛋味,为燃气泄漏。燃气泄漏时,任何电火花都可以引起爆炸,所以勿动开关,迅速开窗,让燃气飘散出去,关闭燃气阀门。到室外拨打燃气公司电话报修。
正常灶具使用年数的限制为8年,灶具超过有效期会产生安全风险隐患,超期一定要按时换。当发现燃气软管有老化、细小裂纹、起泡或破损等情况时,联系燃气公司按时换,建议使用金属不锈钢波纹管,更安全可靠。
使用电磁炉时,要避免与微波炉、电冰箱或其他铁质家电放在一起,以免电磁炉工作时,在其他电器的影响下引发高温起火。在使用电磁炉时,一定要避免将含铁的电子设备,或铁质物品放在电磁炉上。
电磁炉最忌水汽和湿气,应远离热气和蒸气,电磁炉内有冷却风扇,应放置在空气流通处使用,出风口要离墙和物品10厘米以上。不要将电磁炉放置在家中小孩子能轻易接触到的地方,以免小孩胡乱操作引发事故。
日常使用电磁炉时,一定要注意看使用说明书,不能用它来加热非烹饪食品,易燃易爆的化学物品和容器,也一定要远离电磁炉摆放。
购买烤箱时要留意选择质量有保障的烤箱,并严格按照使用规范进行操作。
烤箱使用时,开启或关闭烤箱门时要小心高温,外壳以及玻璃门也很烫,切勿用手触碰玻璃门,加热器或炉腔别的部分,以免烫伤。烤箱中食品烤好后,应先断电,每次使用完毕最好等冷却后再进行清洁工作,注意别在烤箱中留下过多过厚的油污。
烤箱放置的地方,一定要注意通风,便于散热,并且建议还是不要放在靠近水源的地方,避免碰到水产生温差,造成安全风险隐患。如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类必须立刻不再使用,不然很有一定的概率会爆炸。
微波炉使用时,并不是任何物品都可以放入加热。例如,全封闭物品不能放进微波炉,微波炉加热后产生局部高温蒸汽,封闭容器内热量不易散发,易产生高压引起爆炸。带皮、带壳的食物,如栗子、鸡蛋等,不能直接放进微波炉,易导致明火或爆裂。油炸食品不可以使用微波炉加热,高温会使热油飞溅,可能会引起火灾。
切勿用微波炉加热金属容器,避免金属容器与电磁波产生反应,导致火花四测损坏微波炉,甚至引起爆炸,普通塑料制品,如打包盒、塑料袋,不能放入微波炉加热,高温下塑料制品易变形,甚至产生有毒物质。
微波炉应放置在干燥通风处,顶部通风口不能遮挡,避免温度过高或短路引发火灾。食品不能直接放置在转盘上加热,以免汁液流淌造成短路。微波炉内未放入物品时切忌空烧。
空气炸锅看起来小,但它属于大功率电器,在使用时应专插专用,避免和其他的大功率电器共用插座,防止发生电线短路。使用空气炸锅时,要将其放置在平稳的平台上,并且在使用的过程中,不能遮挡进风口和背面的出风口。
每次使用时,放置在空气炸锅炸篮(小抽屉)内的食物不要放太满,更不要超出炸篮的高度,否则,食物会触碰到顶部发热装署,很可能损坏空气炸锅的零件,更可能引发火灾或爆炸。
电子部件一般不能直接水洗,空气炸锅的炸篮可以用水清洗,但是清洗过后要及时擦干水分,电子部件要保证干燥,以防短路和触电。不要为了图方便把空气炸锅的炸篮(小抽屉)放到电磁炉、明火甚至是微波炉里加热,这样不仅会损坏空气炸锅的“小抽屉”,还可能引发火灾。
使用高压锅之前要先检查,特别是第一次使用高压锅时,一定要先仔细查看其产品说明书,每次使用前都要认真仔细检查限压阀排气孔是否通畅。一般来说,食物和水的总量不应超过锅身高度的三分之二。对易膨胀的食物(如海带、玉米、豆类等),不应超过锅身高度的一半,避免锅内高压产生的泡沫堵住中心孔和限压阀排气孔。
高压锅合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记,完全扣合,便能开始加热。加限压阀之前,同样要检查限压间上的排气孔,可通过用嘴对着大孔吹气的方法来检测,假如发现排气孔堵塞,可用细铁丝捅开之后再用。
一般情况下,高压锅的规定安全常规使用的寿命不超过8年。使用高压锅蒸煮食物时,可以先用大火加热,之后改用小火,切记不能大火慢烧。在高压锅加热时,不能中途打开锅盖,在未确认其冷却前,不要取下重锤或调压装置,应等待高压锅自然冷却或强制冷却后再开盖。